石臼挽き　十割蕎麦

\1,200（税込\1,260）
自分でおろした生わさびで、十割特有の蕎麦の風味、舌ざわりを一度ご賞味ください
※一日30食限定（品切れ次第終わりとさせていただきます）

辛み大根　十割蕎麦

\1,200（税込\1,260）
生わさびにも負けないつんとした辛みは信州からわざわざ取り寄せる辛み大根ならでは

石臼挽き蕎麦　〜ざる盛り〜

\800（税込\840）
喉ごしを楽しむ「ざる」は、そば粉八つなぎ二の二八蕎麦

鴨つけ蕎麦

\1,200（税込\1,260）
あつあつの鴨汁は小鍋仕立てで

　

ぶっかけ田舎蕎麦〜甘あげ入り〜

\950（税込\997）
甘あげ、五目きんぴら、錦糸玉子など
具沢山で。

とっこ蕎麦（つけとろろ）

\950（税込\997）
粘りけの強い加賀の丸芋を使用

二色盛り

\1,000（税込\1,050）
二八蕎麦と、季節の変わり蕎麦の二種盛り

一月　柚子切り
二月　梅切り
三月　大根葉切り
四月　桜海老切り
五月　よもぎ切り
六月　黒胡麻切り
七月　かぼちゃ切り
八月　ハーブ切り
九月　茶蕎麦切り
十月　くるみ切り
十一月　赤大根切り
十二月　しそ切り

かきあげ蕎麦

\1,050（税込\1,102）
さっくり揚がった小海老のかき揚げを添えて

味くらべ

\1,050（税込\1,102）
山かけ、なめこおろし、梅、のり、
四つの味わい 　

特選海老天ざる

\1,250（税込\1,312）
別盛りにした大海老天ぷらは、頭まで味わっていただけます

鶏卵蕎麦〜あんかけ蕎麦〜

\800（税込\840）
蕎麦だしに地鶏玉子を割り入れ、ふんわりととじました

五目きんぴら蕎麦

\850（税込\892）
五目きんぴらの甘辛い味付けがダシにより深みを与えます

梅釜蕎麦

\900（税込\945）
蕎麦本来の味が勝負。
梅が、よりその風味を引き立てます

にしん蕎麦

\950（税込\997）
京都の老舗仕出屋のにしんを使用

地鶏カレー蕎麦

\900（税込\945）
香ばしく焼いてから入れる鶏にこだわりあり

鴨葱蕎麦

\1,100（税込\1,155）
蕎麦屋の顔「鴨ねぎ蕎麦」

特選海老天蕎麦

\1,250（税込\1,312）
あたたかいお蕎麦に別盛りの天ぷらを食べる直前にのせていただきます

※すべて、蕎麦素材の一品がつきます

こだわりの玉子丼（吸い物付）

\700（税込\787）
のびのびと育った地鶏の生みたての卵は、艶とコクがちがいます

彩々天丼（吸い物付）

\1,000（税込\1,050）
海老天、山菜のかき揚げ、山芋など具だくさんで彩りも鮮やかに

田舎むすび

\550（税込\577）
梅、高菜、ごまの手まり風おむすび

とっこ飯（とろろかけご飯）

\500（税込\525）
白ごはんに加賀の特選丸芋とろろを添えて

ヒレかつ丼（吸い物付）

\950（税込\997）
やわらかな豚ヒレ肉を一口サイズに
揚げています

鰻ひつまぶし（吸い物付）

\1,100（税込\1,155）
ごはんにもたっぷりと
鰻を混ぜ込んであります

※すべて、蕎麦素材の一品がつきます

蕎麦豆腐（味噌又はあんかけ）

\450（税込\472）
蕎麦粉を時間と手間を掛けて練り上げて作ります

蕎麦寿司

\850（税込\892）
うなぎときゅうりを蕎麦で巻きます。
さっと油で揚げるのがしのぶ庵風

蕎麦鉄火巻き〜山かけで〜

\880（税込\924）
まぐろをまいた蕎麦寿司にはとろろを添えて

京風鴨ロース

\680（税込\714）
しのぶ庵の自家製だしで味付けした鴨ロース肉にオニオンスライスを添えて

ちりめん山椒と大根のサラダ

\650（税込\682）
しゃきしゃきした歯ざわりの和風サラダ。
柚子風味のドレッシングで

自家製さつま揚げ

生地から練り上げて作る自家製さつま揚げは、あつあつのできたてを召し上がって頂きます。
※ご注文いただいてから揚げますので、十分程度かかります。ご了承下さい。

蛸のやわらか煮

\500（税込\525）

生麩の揚げおろし

\480（税込\504）
色んな風味の生麩は揚げるとおもちのような食感に

枝豆

\300（税込\315）

なめこおろし

\380（税込\399）

糸もずく酢

\380（税込\399）

五目きんぴら

\380（税込\399）

和風のクリームチーズ

\400（税込\420）

いかの塩辛

\400（税込\420）

そば味噌きゅうり

\480（税込\504）

蕎麦屋のふろふき大根

\500（税込\525）

くみあげ豆腐

\500（税込\525）

明石たこの酢の物

\550（税込\577）

にしん甘露煮

\650（税込\682）

地鶏唐揚げしのぶ庵風

\780（税込\819）

自家製
カボチャプリン

\500（税込\525）
これだけを買いに来るお客様もいらっしゃいます

特製そばかりんとう

\300（税込\315）
甘さ控えめの手作りの味

和風あいす

・黒ごま・バニラ　\300（税込\315）
黒ごまをたっぷり使用したコクのあるアイスクリーム。アイスの上には蕎麦かりん（かりんとう）がのっていて楽しい触感が味わえます

和風あいす

・蕎麦（蕎麦）　\350（税込\367）
蕎麦の風味がほんのりとするアイスクリーム。こちらも上には蕎麦かりんをトッピング。当店人気商品！

蕎麦焼酎　〜 蕎麦湯割り

・グラス　\400（税込\420）
・ボトルキープ（キープ期間半年限定）　\2,900（税込\3,045）

梅　\100（税込\105）
レモン　\100（税込\105）

「しのぶ庵」ならではのお酒「蕎麦湯割り」
飲み口がやわらかい蕎麦焼酎を高血圧に良いと言われているルチンがたっぷり含まれた蕎麦湯で割ったお酒です

フルーツ酎ハイ

\550（税込\577）
生レモン又は生グレープフルーツ

生ビール・ジョッキ（中）

\500（税込\525）

生ビール・ピルスナー（小）

\400（税込\420）

瓶ビール（中）

\500（税込\525）

日本酒（1.5合）

\650(税込\682)
その他、今月の地酒あります
「しのぶ庵」の自慢の地酒。オーナー自ら出向いたもの、試飲したものの中から厳選して取り揃えています

冷酒

・辛丹波　300ml　\750（税込\787）
・にごり酒　300ml　\800（税込\840）

ウィスキー

・竹鶴12年ピュアモルト
　\500（税込\525）
・余市12年シングルモルト
　\800（税込\840）

ハウスワイン（赤／白）　グラス

\500（税込\525）

ボトルワイン（赤／白）

\2,800（税込\2,940）

コカコーラ

\300（税込\315）

ウーロン茶

\300（税込\315）

100％オレンジジュース

\400（税込\420）

100％グレープフルーツジュース

\400（税込\420）

ざる蕎麦セット

\900（税込\945）
・ざる盛り
・小鉢一品
・本日のご飯

釜蕎麦セット

\900（税込\945）
・釜蕎麦
・小鉢一品
・本日のご飯

日替り蕎麦セット

\980（税込\1,029）
・本日のお蕎麦
・小鉢一品
・本日のご飯
・香の物

日替り丼セット

\980（税込\1,029）
・本日のどんぶり
・ミニ蕎麦　 （温かい蕎麦か冷たい蕎麦）
・小鉢一品
・香の物

サービスセット

\800（税込\840）
・たぬき蕎麦
・小鉢一品
・本日のご飯

メニュー１

\1200（税込\1260）

・季節の煮物
・天ぷら盛り合わせ
・かやくご飯
・香の物
・お蕎麦

メニュー２

\1500（税込\1575）
・季節の煮物
・お造り
・天ぷら盛り合わせ
・かやくご飯
・香の物
・お蕎麦

メニュー３

\1800（税込\1890）
・季節の煮物
・お造り
・天ぷら盛り合わせ
・かやくご飯
･香の物
・お蕎麦
・デザート

鴨浄饌 蕎麦鍋

1人前　\2,900（税込\3,045）
・追加メニュー
　野菜盛り合わせ（1人前）　\500 （税込\525）
　鴨つくね（1竹）　\1,200 （税込\1,260）
　鴨肉（1人前）　\1,000 （税込\1,050）
　お蕎麦（1人前） 　\500 （税込\525）

名物吟醸なべ（酒粕仕込み）

週間ポスト、るるぶ等にとりあげられた
当庵自慢のうどん鍋です！
1人前　\2,900（税込\3,045）

・追加メニュー
　野菜盛り合わせ（1人前）　 \500 （税込\525）
　鶏肉（1人前）　\600 （税込\630）
　魚介類盛り合わせ（1盛）
　　　　　　　　　　　　　　　\1,000 （税込\1,050）
　餅きんちゃく（2個）　\400 （税込\420）
　おうどん（1人前）　\400 （税込\420）

二人前より承ります
ご要望がございましたらご予算にてお作りさせて頂きます